Home / Tag Archives: ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Tag Archives: ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Το ιδανικό πλύσιμο σε φρούτα και λαχανικά και ο πραγματικός κίνδυνος στο τραπέζι μας

Το ιδανικό πλύσιμο σε φρούτα και λαχανικά και ο πραγματικός κίνδυνος στο τραπέζι μας

Τα φρούτα και τα λαχανικά αφθονούν στην Ελλάδα και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι, σε μικρότερο ή μεγαλύτερο βαθμό, της διατροφής μας. Στα περισσότερα σπίτια, το φαγητό συνοδεύεται απαραιτήτως από σαλάτα, ενώ τα φρούτα έχουν τη δική τους θέση σε σχολικές τσάντες- ή και τσάντες ενηλίκων, στη δουλειά- σε ψυγεία και φρουτιέρες. …

Περισσότερα

Τα λαχανικά που είναι φίλοι της καρδιάς μας

Τα λαχανικά που είναι φίλοι της καρδιάς μας

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Journal of the American Heart Association, δείχνει πως η υψηλότερη κατανάλωση λαχανικών και ειδικότερα κραμβοειδών, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών-, πιθανόν να προστατεύει την υγεία των αρτηριών, συμβάλλοντας στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Για τους σκοπούς της …

Περισσότερα

Ποια είναι τα πιο «βρώμικα» φρούτα και λαχανικά και ποια τα πιο «καθαρά»

Ποια είναι τα πιο «βρώμικα» φρούτα και λαχανικά και ποια τα πιο «καθαρά»

Για άλλη μία φορά, οι φράουλες βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των 12 «πιο βρώμικων» φρούτων και λαχανικών, σύμφωνα με την Ομάδα Εργασίας για το Περιβάλλον. Κάθε χρόνο, από το 2004, ο οργανισμός -μια μη κερδοσκοπική περιβαλλοντική οργάνωση – ταξινομεί την μόλυνση με φυτοφάρμακα σε 47 δημοφιλή φρούτα και λαχανικά. …

Περισσότερα

Ποια λαχανικά είναι καλύτερο να μαγειρεύονται

Ποια λαχανικά είναι καλύτερο να μαγειρεύονται

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στα λαχανικά άλλοτε ενισχύονται και άλλοτε καταστρέφονται με το μαγείρεμα. Αυτό συνεπάγεται ότι κάποια λαχανικά είναι προτιμότερο να τα τρώτε ωμά σε σαλάτα ή ως συνοδευτικό σε ένα κυρίως γεύμα ενώ άλλα καλό είναι να τα μαγειρεύετε.Δείτε, λοιπόν, παρακάτω, …

Περισσότερα

Τρία φρούτα και λαχανικά που μας φουσκώνουν

Τρία φρούτα και λαχανικά που μας φουσκώνουν

Τα λαχανικά και τα φρούα αποτελούν πηγή βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών και παράλληλα προσφέρουν σημαντική ενυδάτωση στον οργανισμό, η οποία είναι απαραίτητη κυρίως τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες. Ωστόσο, η σημαντική ποσότητα φυτικών ινών αλλά και φυσικών σακχάρων που υπάρχουν σε ορισμένα φρούτα και λαχανικά τα καθιστούν ακατάλληλη επιλογή πριν …

Περισσότερα

Για ποιο λόγο πρέπει να τρώμε φρούτα και λαχανικά με τη φλούδα

Για ποιο λόγο πρέπει να τρώμε φρούτα και λαχανικά με τη φλούδα

Πολλοί είναι εκείνοι οι οποίοι επιλέγουν να τρώνε τα φρούτα τους «καθαρισμένα», δηλαδή χωρίς τη φλούδα. Σύμφωνα όμως με τους ειδικούς, όταν κάνετε ακριβώς το αντίθετο, δηλαδή όταν τρώτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας με τη φλούδα, ωφελείτε τον οργανισμό σας. Οι επιστήμονες και δαιτροφολόγοι αποκαλύπτουν ότι οι φλούδες …

Περισσότερα

800 γραμμάρια για να ζήσετε περισσότερα χρόνια

800 γραμμάρια για να ζήσετε περισσότερα χρόνια

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν δέκα μερίδες φρούτα και λαχανικά τη μέρα, δηλαδή 800 γρ. συνολικά, έχουν περισσότερες πιθανότητες να ζήσουν πιο πολλά χρόνια. Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε νέα βρετανική επιστημονική έρευνα. Είναι ήδη γνωστό πως τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλουν με πολλούς τρόπους για μια καλύτερη υγεία, η νέα …

Περισσότερα

Τα τρία βασικά tips για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών

Τα τρία βασικά tips για το πλύσιμο φρούτων και λαχανικών

Το σχολαστικό πλύσιμο φρούτων  και λαχανικών είναι πολύ σημαντικό και απαραίτητο να γίνεται με τον σωστό τρόπο.   Πλένοντας σωστά φρούτα και λαχανικά, εξασφαλίζουμε ότι θα αποφύγουμε κάποια μόλυνση ή το να έχουν παραμείνει επάνω σε αυτά παθογόνοι μικροοργανισμοί. Δείτε παρακάτω τρία tips για το σωστό πλύσιμο… 1. Δώστε προσοχή …

Περισσότερα

Τέσσερα λαχανικά «σύμμαχοι» της υγείας σας

Τέσσερα λαχανικά «σύμμαχοι» της υγείας σας

Η άνοιξη έχει μπει για τα καλά φέρνοντας μαζί της ποικιλία λαχανικών και φρούτων για να εμπλουτίσουμε τη γεύση αλλά και τη θρεπτική αξία της διατροφής μας. Μάλιστα, κατά τη διάρκεια της άνοιξης έχουμε τη δυνατότητα να καταναλώσουμε και ορισμένα «ιδιαίτερα» λαχανικά που δύσκολα βρίσκουμε τον υπόλοιπο χρόνο, όπως για …

Περισσότερα

Τα πιο “βρώμικα” φρούτα και λαχανικά για το 2017

Τα πιο "βρώμικα" φρούτα και λαχανικά για το 2017

Οι αγαπημένες μας φράουλες ίσως δεν είναι τελικά τόσο καλή επιλογή, τουλάχιστον σύμφωνα με τον κατάλογο Dirty Dozen (Βρώμικα Δώδεκα) του οργανισμού Environmental Working Group (EWG), με το σπανάκι να καταλαμβάνει τη δεύτερη θέση στη λίστα με την ετήσια κατάταξη λαχανικών και φρούτων με τα περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Σύμφωνα με …

Περισσότερα

Δέκα κανόνες που ακολουθούν όσοι τρώνε πραγματικά σωστά

Δέκα κανόνες που ακολουθούν όσοι τρώνε πραγματικά σωστά

Η υγιεινή διατροφή και ο υγιεινός τρόπος ζωής είναι σημαντικά για το πώς φαινόμαστε, πως νιώθουμε και πόσο απολαμβάνουμε τη ζωή. Οι σωστές αποφάσεις που αφορούν στον τρόπο ζωής και περιλαμβάνουν ισορροπημένη διατροφή και σωματική δραστηριότητα στην τακτική μας ρουτίνα, μπορούν να συμβάλλουν σε μια καλύτερη ζωή. Οι έξυπνες διατροφικές …

Περισσότερα

10 λαχανικά εποχής που χρειάζεσαι τώρα!

10 λαχανικά εποχής που χρειάζεσαι τώρα!

Αυτά είναι τα πιο γνωστά φθινοπωρινά λαχανικά και φρούτα εποχής για καλή υγεία και σωστή διατροφή. 1. Ένα μήλο την ημέρα, το φθινόπωρο βγάζει πέρα Βρες την ποικιλία των μήλων που βρίσκονται στην καλύτερή τους φάση το φθινόπωρο και συγκεκριμένα το Σεπτέμβριο και τίμησέ τα. Υπάρχουν τα μήλα με την πορτοκαλί …

Περισσότερα

Κρύβεται στις πολυφαινόλες το μυστικό της μακροζωίας;

Κρύβεται στις πολυφαινόλες το μυστικό της μακροζωίας;

Οι πολυφαινόλες έχουν αναγνωριστεί για τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες και καθώς είναι τα πλέον διαδεδομένα συστατικά στη δίαιτά μας με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι βιολογικές δράσεις τους έχουν διερευνηθεί από πολλούς ερευνητές. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πηγές πολυφαινολών. Άλλες πηγές περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς και σπόρους, βότανα, προϊόντα κακάο (π.χ. …

Περισσότερα

Καλύτερα φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά;

Καλύτερα φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά;

Αν και τώρα το χειμώνα υπάρχουν φρέσκα λαχανικά εποχής, όπως το λάχανο, το κουνουπίδι και το καρότο, πολλοί επιλέγουν να καταναλώνουν κατεψυγμένα ή  κονσερβοποιημένα λαχανικά, όπως για παράδειγμα φασολάκια ή αρακά. Τελικά ποια είναι καλύτερα και πιο υγιεινά; Τα φρέσκα λαχανικά προσθέτουν γεύση, υφή, χρώμα και ποικιλία σε οποιοδήποτε γεύμα. …

Περισσότερα

Ποια φρούτα και λαχανικά πρέπει να τρώμε με τη φλούδα τους

Ποια φρούτα και λαχανικά πρέπει να τρώμε με τη φλούδα τους

Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, είναι η διατροφική συμβουλή που όλοι γνωρίζουμε πως οδηγεί σε καλύτερη υγεία και λιγότερα κιλά. Αλλά ακόμα κι αν είσαι τρελός για τις σαλάτες, το γεγονός είναι ότι με το πλύσιμο, το ξεφλούδισμα, και τη γενικότερη  προετοιμασία, χρειάζεται αρκετός χρόνος και αρκετοί άνθρωποι, απλώς βαριούνται …

Περισσότερα