Διατροφή

Τα συντηρητικά δεν είναι κάτι που αγαπάμε και θέλουμε στη διατροφή μας. Ένα όμως είδος συντηρητικών μπορεί να αντιστρέψει πλήρως την κακή τους φήμη καθώς μπορεί να αποδειχτεί το “μυστικό όπλο” που σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Σύμφωνα με νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, η νισίνη –ένα πεπτίδιο που …

Το Λονδίνο γίνεται για πρώτη φορά σημείο συνάντησης των καλύτερων παραγωγών ελαιολάδου στον κόσμο μέσα από μια μοναδική διοργάνωση με θέμα την ανάδειξη και προώθηση ισχυρισμού υγείας για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα. Αντιπροσωπευτικά δείγματα αγνού παρθένου ελαιολάδου από όλες τις χώρες και ηπείρους ταξιδεύουν ως τη Μεγάλη Βρετανία για να …

Ένα ένζυμο που βρίσκεται σε φυσικές τροφές όπως το μπρόκολο και το αγγούρι είναι, σύμφωνα με ερευνητές, το κλειδί για να καθυστερούμε  ή να αντιστρέφουμε διαδικασίες γήρανσης που σχετίζονται με το πέρασμα του χρόνου. Μέχρι στιγμής τα ευρήματα περιορίζονται σε ποντίκια, ήταν όμως αρκούντως ενθαρρυντικά ώστε να ξεκινήσουν δοκιμές σε ανθρώπους. Η …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr ανανεώθηκε στις 3/11/2016 Το τζίντζερ, η αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως. Ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό. Η  πιπερόριζα ή τζιντζερ, προέρχεται από ένα ποώδες πολυετές φυτό, που  ονομάζεται Zingiber …

Τα αντιοξειδωτικά είναι το βασικό “όπλο” του οργανισμού μας για την πρόληψη της αύξησης και τη ρύθμιση των ελευθέρων ριζών, μιας βασικής αιτίας γήρανσης αλλά και πολλών σοβαρών ή λιγότερο σοβαρών ασθενειών. Το “μαγικό” συστατικό Ο ταπεινός κουρκουμάς (ή κουρκούμη) είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε πολλές τοπικές κουζίνες και …

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr ανανεώθηκε στις 31/10/2016 Η κοιλιοκάκη είναι μια  ασθένεια  του πεπτικού συτήματος που καταστρέφει το λεπτό έντερο και παρεμβαίνει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων. Οι άνθρωποι που έχουν κοιλιοκάκη δεν μπορούν να ανεχθούν την γλουτένη, μια πρωτεΐνη του σιταριού, της σίκαλης, και του κριθαριού.  Γι …

Πριν από λίγες ημέρες, η Έμμα Μοράνο γιόρτασε τα γενέθλιά της. Δεν κάλεσε κανέναν αλλά το σπίτι της γέμισε από ανθρώπους από όλο τον κόσμο. Αυτή η τρομερή Ιταλίδα, με την απίστευτη διατροφή, είναι ο τελευταίος άνθρωπος εν ζωή που γεννήθηκε τον 19ο αιώνα. «Είμαι 116 ετών και στις 27 Νοεμβρίου …

Μια μεγάλη δόση πρωτεϊνών από γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να ωφελήσει την καρδιά και να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι ερευνητές μελέτησαν 42 εθελοντές με ελαφρώς αυξημένη αρτηριακή πίεση ή προ-υπέρταση. Για τρεις περιόδους 8 εβδομάδων οι εθελοντές κατανάλωναν καθημερινά με τυχαία σειρά, 2 μερίδες που περιείχαν ορό …

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr ανανεώθηκε στις 31/10/2016 Η κοιλιοκάκη είναι μια  ασθένεια  του πεπτικού συτήματος που καταστρέφει το λεπτό έντερο και παρεμβαίνει στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων. Οι άνθρωποι που έχουν κοιλιοκάκη δεν μπορούν να ανεχθούν την γλουτένη, μια πρωτεΐνη του σιταριού, της σίκαλης, και του κριθαριού.  Γι …

Η ιογενής γαστρεντερίτιδα προκαλείται από διάφορους ιούς, όπως ο νοροϊός, ο ροταϊός και ο αδενοϊός. Η λοίμωξη μπορεί να είναι αποτέλεσμα επαφής με μολυσμένο άτομο ή κατανάλωσης μολυσμένου νερού ή φαγητού. Η ιογενής γαστρεντερίτιδα εκδηλώνεται όταν ένας από τους παραπάνω ιούς επιτίθεται στο γαστρεντερικό, οδηγώντας στην εκδήλωση φλεγμονής στο στομάχι …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr ανανεώθηκε στις 26/10/2016 Μία χρήσιμη συμβουλή, που έχει μόνιμη βάση σε ένα υγιεινό διαιτολόγιο είναι η αντικατάσταση των κορεσμένων (κακών) λιπαρών οξέων με ακόρεστα (καλά). Δεν είναι όλα τα λιπαρά κακά, και δεν είναι σωστό να απορρίψουμε τελείως την κατανάλωση λιπών από τη διατροφή μας, φοβούμενοι …

Οι ωμοί ξηροί καρποί είναι μια υγιεινή επιλογή για τα σνακ σας ή για να εμπλουτίσουν τη γεύση και τη θρεπτική αξία μιας σαλάτας. Αν τα κάσιους είναιανάμεσα στους αγαπημένους σας, τώρα έχετε έναν ακόμη λόγο να τα προτιμάτε. Τα κάσιους μπορεί να είναι πλούσια σε καλά λιπαρά, έχουν όμως …

Η συστηματική κατανάλωση αναψυκτικών αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για πολλές σοβαρές παθήσεις, όπως η καρδιακή νόσος, ο διαβήτης, αλλά και σπάνιες μορφές καρκίνου. Νέα έρευνα Σουηδών επιστημόνων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι κίνδυνοι και παραμένουν ακόμη και αν τα ροφήματα δεν περιέχουν ζάχαρη. Οι επιστήμονες από το Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Καρολίνσκα, …

Η συμβολή της μαύρης σοκολάτας στην υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου επιβεβαιώνεται από πολλές μελέτες. Η ευεργετική δράση της οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες, οι φλαβονόλες και οι κατεχίνες. Σύμφωνα με νεώτερη ανάλυση, ένα κομματάκι μαύρη σοκολάτα την ημέρα προστατεύει την καρδιά και βοηθά …

Νέα διάσταση δίνουν στην εξέλιξη της ιχθυοκαλλιέργειας τα τελευταία αποτελέσματα που παρουσιάστηκαν σε επιστημονικό περιοδικό και αφορούσαν στην επίδραση στο θαλάσσιο περιβάλλον και στα ψάρια από την χρήση ιχθυοκλωβού κράματος χαλκού στις ιχθυοκαλλιέργειες.   Το Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών (ΕΛΚΕΘΕ) σε συνεργασία με το Ελληνικό Ινστιτούτο Ανάπτυξης Χαλκού (ΕΙΑΧ) παρουσίασε …