Tag Archives: Διατροφή

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, Μ.D., medlabnews.gr Ως δυσκοιλιότητα ορίζεται ένας αριθμός κενώσεων μικρότερος ή ίσος με τρεις φορές την εβδομάδα. Οι ασθενείς αντιλαμβάνονται ότι δυσκοιλιότητα είναι επίσης όταν έχουν σκληρά κόπρανα η είναι δύσκολη η αποβολή τους η ακόμη όταν έχουν ατελή κένωση ακόμη και αν έχουν μία κένωση την ημέρα. Πρέπει …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή Βιολόγος, medlabnews.gr   Αποκλειστικά καλοκαιρινό, δροσερό, ζουμερό και γεμάτο άρωμα φρούτο, το ροδάκινο θεωρείται το φρούτο της αγνότητας και της αθανασίας, σύμφωνα με κάποιες ανατολίτικες παραδόσεις. Από τις ανατολικές χώρες, και πιο συγκεκριμένα από την Κίνα, έφτασε στην Ευρώπη γύρω στο 100 μ.Χ. Το ροδάκινο είναι ο …

Η εμφάνιση και μόνο των φρούτων της θάλασσας (θαλασσινά) σε ένα τραπέζι ή σε ένα πάγκο (ψαρά, ψαράδικο) κερδίζει το βλέμμα μας και τις εντυπώσεις. Δεν είναι όμως μόνο ο εξωτισμός που προσδίδουν τα θαλασσινά, είναι και η διατροφική τους αξία. Όσον αφορά τις γαρίδες μπορούν να συνοψιστούν τα εξής: …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr Πρόκειται για ένα  ριζωματοειδές πολυετές φυτό, προέρχεται από την τροπική Νότιο Ασία και το κύριο συστατικό της κιτρινόριζας είναι η κουρκουμίνη. Το μπαχαρικό, προέρχεται απο το ρίζωμα του φυτου Curcuma longa, που ανηκει στην οικογένεια των Ζιγγιβεριδων (συγγενης δηλαδη και του τζιντζερ), και είναι ιθαγενές …

Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ. βιολόγος, medlabnews.gr Με τον ερχομό του καλοκαιριού μπορεί η διάθεσή μας να βελτιώνεται και να έχουμε περισσότερες επιλογές για διασκέδαση, αλλά είναι και πολύ πιο εύκολο να ενδώσουμε σε γευστικούς πειρασμούς και να πέσουμε σε διατροφικές παγίδες. Το λαχταριστό «βρώμικο» Μετά τη συναυλία, τον αγώνα ή και τη …

Κύριο χαρακτηριστικό των καλοκαιρινών φρούτων είναι η έντονη παρουσία ζάχαρης & νερού αλλά & η απίθανη γεύση που τα κάνει πραγματικά πειρασμό για όλους μας. Στα καλοκαιρινά φρούτα, η φρουκτόζη μπορεί να συνοδεύεται & από μικρότερες ποσότητες γλυκόζης (κοινή ζάχαρη), αλλά η ύπαρξη φυτικών ινών στο τρόφιμο, καθιστά την απορρόφησή …

Οι βλαπτικές συνέπειες στον οργανισμό από την υπερκατανάλωση του Ποικίλες επιδημιολογικές μελέτες έχουν ερευνήσει τη συσχέτιση της κατανάλωσης κρέατος και την εμφάνιση ποικίλων χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη και διαφόρων τύπων καρκίνου. Τόσο το ολικό λίπος, το κορεσμένο λίπος και η χοληστερόλη του κόκκινου κρέατος, όσο και άλλα συστατικά …

του Aλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr   Η υπεριώδης (UV) ακτινοβολία του ήλιου αποτελεί την κύρια αιτία για τον καρκίνο του δέρματος αλλά και την καλύτερη φυσική πηγή της βιταμίνης D.Οι καρκίνοι του δέρματος αναπτύσσονται όταν τα κύτταρα του δέρματος υφίστανται βλάβη από την υπεριώδη ακτινοβολία που διεισδύει στο δέρμα.   Το ηλιακό έγκαυμα …

Τα λιπαρά που πρέπει να προτιμάτε και εκείνα που καλό είναι να αποφεύγονται Για πολλές γυναίκες -και όχι μόνο- οι λέξεις «λιπαρά» και «παχυντικό» είναι συνώνυμες. Είναι αλήθεια ότι τα λιπαρά αποδίδουν υπερδιπλάσιες θερμίδες ανά γραμμάριο σε σχέση με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, ωστόσο εξαιτίας αυτού συχνά ξεχνάμε τις …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr   Το σταμναγκάθι ή κιχωριον το ακανθώδες είναι ουσιαστικά μια άγρια ποικιλία ραδικιού. Η επιστηµονική ονοµασία του σταµναγκαθιού είναι Cichorium spinosum. Πρόκειται όντως για έναν εξάδελφο του ραδικιού που φύεται στη λεκάνη της Μεσογείου, µε την Κρήτη, την Κύπρο, τη Σικελία και τη Μάλτα να είναι ιδιαίτερα …

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, Μ.D. , medlabnews.gr   Η Παγκρεατίτιδα είναι οξεία ή χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος. Τα οξέα επεισόδια συνήθως χαρακτηρίζονται από ισχυρό κοιλιακό άλγος, που ακτινοβολεί από το πάνω μέρος της κοιλίας ως την πλάτη και μπορεί να προκαλέσουν από μετρίου βαθμού διόγκωση του παγκρέατος ως δυνητικά θανατηφόρα παγκρεατική ανεπάρκεια. Η …

του Ξενοφώντα Τσούκαλη, Μ.D., medlabnews.gr   Υπερινσουλιναιμία είναι η αύξηση της ποσότητας ινσουλίνης στο αίμα η οποία προκαλείται μετά από γεύματα τα οποία έχουν μεγάλο ινσουλινικό δείκτη. Συχνά (αλλά όχι πάντοτε) τα γεύματα αυτά έχουν και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε υπάρχει κάποιος συσχετισμός, ειδικά στους υδατάνθρακες. Η ινσουλίνη, μια ορμόνη που …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr   Με ιδιότητες που το κατατάσσουν σε ένα από τα πολύ σημαντικά για τον άνθρωπο θεραπευτικά βότανα, το βαλσαμόχορτο από την αρχαιότητα είναι γνωστό για την αποτελεσματική αντιμετώπιση δερματολογικών προβλημάτων, την επούλωση πληγών και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.   H επιστημονική ονομασία του είναι Hypericum …

Τα συμπεράσματα νέων ερευνών των επιστημόνων Σύμφωνα με πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα μιας μελέτης, που διεξήχθη από το Purdue University και παρουσιάστηκε στο Institute of Food Technologists Annual Meeting 2013, ο χρόνος μάσησης της τροφής μπορεί να επιδρά στο ποσοστό της ενέργειας αλλά και των θρεπτικών συστατικών που απορροφώνται από τα …

Ιδιαίτερα ενδιαφέροντα τα ευρήματα εργαστηριακής μελέτης Η συμπληρωματική χορήγηση φυλλικού οξέος πριν τη σύλληψη και κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης αποτελεί παγκόσμια σύσταση για κάθε υποψήφια μητέρα με σκοπό να προληφθούν δομικές ανωμαλίες του νευρικού σωλήνα. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ευρήματα μιας εργαστηριακής μελέτης που πραγματοποιήθηκε σε πειραματόζωα και …