Διατροφή

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr   Το σύκο είναι ένα φρούτο που ευδοκιμεί κυρίως σε χώρες με εύκρατο κλίμα, όπως αυτό της νοτιοδυτικής Ασίας αλλά και της Μεσογείου.   Η συκιά είναι ένα δέντρο με μεγάλη ανθεκτικότητα στην ξηρασία, που χρειάζεται πολύ ήλιο για να παράγει εύγευστα φρούτα. Στη χώρα μας, …

Συμβάλλουν στη θωράκιση της καρδιάς και των αγγείων Οι ξηροί καρποί αποτελούν αναμφισβήτητα τρόφιμα υψηλής διατροφικής αξίας. Πλούσιοι σε βιταμίνες, καλά λιπαρά και φυτικές ίνες, συμβάλλουν εκτός των άλλων στη θωράκιση της καρδιάς και των αγγείων. Μια σημαντική τους δράση που δεν είναι τόσο γνωστή, είναι αυτή σε σχέση με …

Συμβάλλει εκτός των άλλων στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης Τα πράσα ανήκουν σε μια οικογένεια λαχανικών που ονομάζεται Allium, όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Επιστημονικά στοιχεία αποδεικνύουν ότι αποτελούν τροφή φάρμακο για την καρδιά μας. Το γεγονός αυτό οφείλεται στο ότι περιέχουν σημαντικές ποσότητες φλαβονοειδών, με κυριότερο από όλα …

Το μέγεθός τους είναι μικρό, αλλά τα οφέλη τους μεγάλα Οι ηλιόσποροι αποτελούν μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Ε στη φύση. Η βιταμίνη Ε αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα και πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά, που συμβάλλει στην προστασία των κυττάρων του σώματός μας από τη γήρανση. Σχετίζεται με μείωση της …

Τρόφιμο πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες Το λάχανο αποτελεί ένα πολύ υγιεινό λαχανικό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, ίνες και πολλά αντιοξειδωτικά. Είναι καλή πηγή φυλλικού οξέος, βιταμινών συμπλέγματος Β που συμβάλουν στην καλή υγεία του νευρικού μας συστήματος και καλίου που ρυθμίζει την πίεση. Παράλληλα, περιέχει βιταμίνη Κ που είναι απαραίτητη …

Οι διαφορές και οι θρεπτικές ουσίες Ανεξαρτήτου χρώματος η σοκολάτα αποτελεί αγαπημένη γεύση για τους περισσότερους. Ωστόσο δεν είναι κακό να γνωρίζουμε τί διαφορές έχουν μεταξύ τους τα διάφορα είδη ανάλογα με το χρώμα τους. Η μαύρη σοκολάτα ανά 100 γραμμάρια, δηλαδή περίπου μια μεσαία σοκολάτα του εμπορίου, μας δίνει …

Περιέχει μια ποικιλία από πτητικά έλαια, φλαβονοειδή και φαινολικά οξέα Η απαλή και γλυκιά γεύση του φασκόμηλου μαζί με τις θαυμάσιες ιδιότητες του που προάγουν την υγεία , το κάνουν ιδιαίτερα γνωστό τόσο για την χρήση του στην μαγειρική όσο και για την φαρμακευτική του χρήση. Η επιστημονική του ονομασία …

Πες μου τι τρως για να σου πω αν έχεις κέφια Δεν έχετε όρεξη να κάνετε τίποτα και όλα σας φταίνε; Μήπως να δοκιμάζατε να… φάτε κάτι; Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι με τις κατάλληλες τροφές, μπορεί κανείς να αλλάξει τη διάθεσή του και να αρχίσει να νιώθει καλύτερα. Ακολουθήστε τις …

Συντάκτης Γιώργος Κουτσικάκης Χειρουργός Οδοντίατρος Μ.Sc., medlabnews.gr Η μαστίχα είναι το  ‘’ρετσίνι’’ των  σχοίνων ή μαστιχόδενδρων που βρίσκονται στο νότιο μέρος της Χίου. Δεν παράγεται πουθενά αλλού στον κόσμο. Έρχεται στο εμπόριο ακατέργαστη ή με διάφορες προσμίξεις ως οδοντότσιχλα. Η μάσηση της μαστίχας διεγείρει τους σιελογόνους αδένες τόσο μηχανικά, όσο και χημικά, από …

Περιέχει ουσίες που προκαλούν διαστολή των αιμοφόρων αγγείων γεγονός που σύμφωνα με γερμανούς επιστήμονες η ημερήσια κατανάλωση ενός φλιτζανιού κακάο θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση της υπέρτασης. Συγκεκριμένα, όπως αναφέρεται στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of the American College of Cardiology», η ευεργετική επίδραση του κακάο στη ρύθμιση της αρτηριακής …

Να τρως το λιπαρό… και να μη μπορείς να το μυρίσεις; Αδικία! Κάθε φορά που περνάτε έξω από ένα γυράδικο ή φαστφουντάδικο σας πιάνει «πονοκέφαλος» από τις λαχταριστές μυρωδιές που «σκανδαλίζουν» τον εγκέφαλό σας. Και… κάπως έτσι, πολύ συχνά πέφτετε «θύματα» του ίδιου σας του εαυτού και δε μπορείτε να …

Τι πρέπει να προσέξετε στη συντήρηση των προϊόντων Το ελληνικό καλοκαίρι είναι συνώνυμο του ήλιου, της θάλασσας και του φαγητού σε γραφικά ταβερνάκια, δίπλα στο κύμα. Όμως η άνοδος του υδραργύρου αποτελεί τον καλύτερο «φίλο» των αλλοιώσεων και την «αγαπημένη εποχή» των τροφοδηλητηριάσεων. Oι υψηλές θερμοκρασίες, σε συνδυασμό με μια …

Προσέχουμε για να έχουμε Αν περιμένετε μετά από την καλοκαιρινή «κραιπάλη» (ηλιοθεραπεία, ποτά, κοκτέιλ και μπόλικο φαγητό) η επιδερμίδα σας να παραμείνει «ακμαία»… απατάσθε. «Είτε μας αρέσει, είτε όχι, αυτά που καταναλώνουμε επηρεάζουν την επιδερμίδα μας» είπε ο γιατρός Ariel Ostad, μέλος της Αμερικανικής Ακαδημίας Δερματολογίας. Μερικά καλοκαιρινά παραστρατήματα δε …

Αντηλιακές τροφές Η διατροφή που μας προτείνουν οι ειδικοί μπορεί να προστατεύσει αποτελεσματικά το δέρμα μας από τις βλάβες που προκαλεί η υπεριώδης ακτινοβολία. Αντηλιακή προστασία δεν μας παρέχουν μόνο τα αντηλιακά, αλλά και η διατροφή. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατάλληλη διατροφή μπορεί να συμβάλει στην προστασία των κυττάρων …

Τι πρέπει να προσέχουμε όταν τα αγοράζουμε Το καλοκαίρι τα φρούτα έχουν την τιμητική τους! Ακόμα και οι πιο κακόπιστοι δεν μπορούν να αντισταθούν σε ένα ζουμερό ροδάκινο ή σε ένα δροσιστικό πεπόνι. Η γλυκιά και ευχάριστη γεύση των καλοκαιρινών φρούτων σε συνδυασμό με τη σπουδαία θρεπτική τους αξία, τους …