Home / Διατροφή / Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C
Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη C

Ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, που διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας αποτελεί η βιταμίνη C.

Μεταξύ των βιολογικών δράσεων στις οποίες συμμετέχει, συγκαταλέγονται η σύνθεση του κολλαγόνου και η διαδικασία επούλωσης των πληγών. Παράλληλα, λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρα του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, ενώ η πρόσληψή της έχει συσχετισθεί με ενίσχυση της δράσης του ανοσοποιητικού συστήματος και ανακούφιση των συμπτωμάτων του κοινού κρυολογήματος.

Το πορτοκάλι και γενικότερα τα εσπεριδοειδή αποτελούν σίγουρα τις πιο γνωστές πηγές βιταμίνης C και πρώτη επιλογή για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψή της. Ωστόσο, εκτός από αυτά, υπάρχουν και άλλα φρούτα και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, με ορισμένα μάλιστα, να διαθέτουν μεγαλύτερη ποσότητα ανά μονάδα βάρους, συγκριτικά με το πορτοκάλι.

Έτσι, ιδιαίτερα πλούσιες πηγές βιταμίνης C είναι και το ακτινίδιο, οι φράουλες, ο ανανάς, το μάνγκο, το πεπόνι, οι πιπεριές, το λάχανο, η λαχανίδα, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το κουνουπίδι και η ντομάτα.

Επομένως, μην «περιορίζεστε» στο πορτοκάλι και φροντίστε να καταναλώνετε ποικιλία των παραπάνω φρούτων και λαχανικών, ώστε να εξασφαλίσετε επαρκή πρόσληψη βιταμίνης C καθημερινά. Επιπλέον, μην ξεχνάτε πως πρόκειται για ένα ιδιαίτερα ευαίσθητο θρεπτικό συστατικό και συνεπώς όσο μικρότερη επεξεργασία υφίσταται ένα λαχανικό ή φρούτο, τόσο μεγαλύτερη και η ποσότητα βιταμίνης C που διατηρείται αναλλοίωτη.

 

 

 

Πηγή: newsbeast.gr

Διαβάστε επίσης

Αλήθεια ή μύθος: Η βιταμίνη C προλαμβάνει τις ιώσεις

Αλήθεια ή μύθος: Η βιταμίνη C προλαμβάνει τις ιώσεις

Μήπως όσες πορτοκαλάδες κι αν πίνουμε, όσα συμπληρώματα με βιταμίνη C κι αν παίρνουμε καθημερινά, …

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close