κρέας Archives • Ιατρικά Νέα https://www.iatrikanea.gr/tag/κρέας/ Θέματα για την υγεία | Το εγκυρότερο ελληνικό portal με θέματα υγείας, διατροφής, ομορφιάς, φυσικής κατάστασης, ιατρικών θεμάτων Wed, 23 Jul 2014 07:59:05 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Η επίδραση του κρέατος στην υγεία μας https://www.iatrikanea.gr/2014/9420/ Wed, 23 Jul 2014 10:22:59 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=9420 Οι βλαπτικές συνέπειες στον οργανισμό από την υπερκατανάλωση του Ποικίλες επιδημιολογικές μελέτες έχουν ερευνήσει τη συσχέτιση της κατανάλωσης κρέατος και την εμφάνιση ποικίλων χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη και διαφόρων τύπων καρκίνου. Τόσο το ολικό λίπος, το κορεσμένο λίπος και η χοληστερόλη του κόκκινου κρέατος, όσο και άλλα συστατικά του, όπως οι νιτροζαμίνες, που …

The post Η επίδραση του κρέατος στην υγεία μας appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> Τα μυστικά του σωστού μπάρμπεκιου https://www.iatrikanea.gr/2014/8621/ Sun, 08 Jun 2014 06:20:13 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=8621 Πώς θα ψήσετε σωστά το κρέας Μπορεί ο πατέρας, ο μπάρμπας, ο θείος, ο φίλος, ο γείτονας σας ή όποιος άλλος τέλος πάντων θέλετε, να επιμένει ότι γνωρίζει το σωστό τρόπο για να ψήσει μια μπριζόλα, μια ντουζίνα παϊδάκια, μπιφτέκια κ.τ.λ. στα κάρβουνα, ωστόσο αν εσείς θέλετε να μάθετε το μυστικό του σωστού μπάρμπεκιου… με …

The post Τα μυστικά του σωστού μπάρμπεκιου appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> Η πιο υγιεινή επιλογή το κρέας κουνελιού https://www.iatrikanea.gr/2014/6296/ Sat, 11 Jan 2014 12:20:13 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=6296 Πιο θρεπτικό σε σύγκριση με τα υπόλοιπα είδη κρέατος Το κρέας του κουνελιού είναι ένα από τα πιο τρυφερά και εύγευστα κρέατα που υπάρχουν και αποτελεί την πιο θρεπτική επιλογή σε σύγκριση το κρέας άλλων ζώων. Μάλιστα, σύμφωνα με το FAO, το κουνέλι θα μπορούσε να αποτελέσει τη λύση στο επισιτιστικό πρόβλημα των αναπτυσσόμενων χωρών, …

The post Η πιο υγιεινή επιλογή το κρέας κουνελιού appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> Η αλήθεια γύρω από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος https://www.iatrikanea.gr/2013/6075/ https://www.iatrikanea.gr/2013/6075/#respond Sun, 08 Dec 2013 11:43:35 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=6075 Τα συνιστώμενα είδη και συμβουλές για ασφαλές ψήσιμο Κατά καιρούς, πολλές κατηγορίες έχουν ακουστεί για το κόκκινο κρέας: για το πόσο ασφαλής είναι η συνεχής κατανάλωσή του, ο ιδανικός τρόπος μαγειρέματός του και οι πιθανές βλαβερές ουσίες που μπορεί να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας και να αυξήσουν την πιθανότητα εμφάνισης κάποιας νόσου. Μπορεί λοιπόν η …

The post Η αλήθεια γύρω από την κατανάλωση κόκκινου κρέατος appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> https://www.iatrikanea.gr/2013/6075/feed/ 0 Τα ψητά στα κάρβουνα είναι πιο υγιεινά https://www.iatrikanea.gr/2013/6011/ Fri, 29 Nov 2013 11:45:07 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=6011 Μειώστε τις καρκινογόνες ουσίες Συχνά ακούμε τους ειδικούς σε θέματα διατροφής να λένε ότι το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι πιο υγιεινό, σε σχέση με άλλους τρόπους μαγειρέματος, για παράδειγμα το τηγάνισμα. Η σύσταση αυτή βασίζεται στο γεγονός ότι μαγειρεύοντας στα κάρβουνα δεν προστίθεται επιπλέον λίπος στο φαγητό και επομένως δεν επιβαρύνεται η υγεία μας με …

The post Τα ψητά στα κάρβουνα είναι πιο υγιεινά appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> Το ψητό ..«της Rosemary» https://www.iatrikanea.gr/2013/5204/ https://www.iatrikanea.gr/2013/5204/#respond Tue, 20 Aug 2013 10:29:29 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=5204 «Μεγάλες» βραδιές, μεγάλες παρέες, ψήσιμο στα κάρβουνα, μπάρμπεκιου..Εικόνες ελληνικού καλοκαιριού και χαράς. Δεν υπάρχει λόγος για άγχος (καθώς υπάρχουν λύσεις), αλλά μιας και μιλάμε για ψήσιμο έχουμε να σχολιάσουμε τα εξής: πρόσφατα στο Kansas State University μελετήθηκαν οι ετεροκυκλικές αμίνες (HCA’s), οι οποίες είναι καρκινογόνες ενώσεις. Πρόκειται για ενώσεις που σχηματίζονται όταν το κρέας μαγειρεύεται …

The post Το ψητό ..«της Rosemary» appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> https://www.iatrikanea.gr/2013/5204/feed/ 0