κάρβουνα Archives • Ιατρικά Νέα https://www.iatrikanea.gr/tag/κάρβουνα/ Θέματα για την υγεία | Το εγκυρότερο ελληνικό portal με θέματα υγείας, διατροφής, ομορφιάς, φυσικής κατάστασης, ιατρικών θεμάτων Sat, 19 Apr 2014 17:03:18 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Τα ψητά στα κάρβουνα είναι πιο υγιεινά https://www.iatrikanea.gr/2013/6011/ Fri, 29 Nov 2013 11:45:07 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=6011 Μειώστε τις καρκινογόνες ουσίες Συχνά ακούμε τους ειδικούς σε θέματα διατροφής να λένε ότι το ψήσιμο στα κάρβουνα είναι πιο υγιεινό, σε σχέση με άλλους τρόπους μαγειρέματος, για παράδειγμα το τηγάνισμα. Η σύσταση αυτή βασίζεται στο γεγονός ότι μαγειρεύοντας στα κάρβουνα δεν προστίθεται επιπλέον λίπος στο φαγητό και επομένως δεν επιβαρύνεται η υγεία μας με …

The post Τα ψητά στα κάρβουνα είναι πιο υγιεινά appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> Το ψητό ..«της Rosemary» https://www.iatrikanea.gr/2013/5204/ https://www.iatrikanea.gr/2013/5204/#respond Tue, 20 Aug 2013 10:29:29 +0000 http://www.iatrikanea.gr/?p=5204 «Μεγάλες» βραδιές, μεγάλες παρέες, ψήσιμο στα κάρβουνα, μπάρμπεκιου..Εικόνες ελληνικού καλοκαιριού και χαράς. Δεν υπάρχει λόγος για άγχος (καθώς υπάρχουν λύσεις), αλλά μιας και μιλάμε για ψήσιμο έχουμε να σχολιάσουμε τα εξής: πρόσφατα στο Kansas State University μελετήθηκαν οι ετεροκυκλικές αμίνες (HCA’s), οι οποίες είναι καρκινογόνες ενώσεις. Πρόκειται για ενώσεις που σχηματίζονται όταν το κρέας μαγειρεύεται …

The post Το ψητό ..«της Rosemary» appeared first on Ιατρικά Νέα.

]]> https://www.iatrikanea.gr/2013/5204/feed/ 0