Tag Archives: λιπαρά

Αν δεις την διατροφή σαν ένα «παιχνίδι» και μια «γιορτή» γεύσεων και πειραματισμού, θα αρχίσεις να απολαμβάνεις κάθετί που τρως. Η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά είναι το όπλο μας για ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα: οι θερμίδες μας δίνουν την απαραίτητη ενέργεια και είναι το «καύσιμο» που χρειαζόμαστε. Αν προέρχονται από τροφές που μας …

Δεν είναι λίγοι όσοι πιστεύουν ότι σε περιόδους δίαιτας θα πρέπει να αποκλείσουν τα λιπαρά από τη διατροφή τους. Στην πραγματικότητα, όμως, αν και το λίπος είναι το πλουσιότερο σε ενέργεια μακροθρεπτικό συστατικό, η πρόσληψή του είναι απαραίτητη, καθώς τα λιπαρά οξέα συμμετέχουν σε σημαντικές φυσιολογικές διεργασίες του οργανισμού. Από …

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά είναι πολύτιμη πηγή ασβεστίου για την υγεία των οστών και των δοντιών. Αυτό το έχουμε εμπεδώσει! Επειδή όμως (σχεδόν) όλοι προσπαθούμε να μειώσουμε την πρόσληψη λιπαρών, μια εύκολη λύση είναι να προτιμάμε το light γάλαή ακόμη και το πλήρως αποβουτυρωμένο. Πρόσφατη έρευνα από το Πανεπιστήμιου του Χάρβαρντ, όμως, συστήνει να …

Αντίθετα με όσα πιστεύουμε, δεν είναι όλα τα λιπαρά κακά και επιβλαβή για τον οργανισμό μας. Υπάρχουν λιπαρά που είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνουμε στη διατροφή μας για να είμαστε πιο υγιείς. Τα είδη των λιπαρών Μπορεί να τα λέμε όλα “λιπαρά”, ωστόσο διακρίνονται σε κατηγορίες οι οποίες έχουν περισσότερα ή …

Οι άνθρωποι που τρώνε πολλά φυτικά λίπη, όταν ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή που είναι πλούσια σε λάδι και ξηρούς καρπούς, όχι μόνο δεν παχαίνουν, αλλά μπορούν να χάσουν περισσότερα κιλά σε σχέση με όσους κάνουν δίαιτα βασισμένη στα χαμηλά λιπαρά. Αυτή είναι η διαπίστωση μιας νέαςμεγάλης ισπανικής επιστημονικής έρευνας, σύμφωνα …

Μιλάμε συχνά για τα “καλά” και “κακά” λιπαρά και δίνεται μεγάλη έμφαση στα ω3 και άλλα λιπαρά οξέα καθώς η πρόσληψή τους μέσα από τη διατροφή μας μπορεί να παίζει σημαντικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές νόσους. Και παρότι γίνεται χρόνια τώρα πολύς λόγος, όπως επισημαίνουν ειδικοί, δεν …

Τα τελευταία χρόνια, οι παγκόσμιοι φορείς υγείας έχουν εστιάσει στα είδη των λιπαρών που πρέπει να καταναλώνει ο πληθυσμός για να έχει καρδιαγγειακά οφέλη. Συγκεκριμένα προτείνουν χαμηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών (λιγότερο από 10% της συνολικής ενέργειας) και πιο αυξημένη πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών (6-11% της συνολικής ενέργειας). Ποιος δεν ξέρει ότι …

Μία διατροφή πλούσια σε λιπαρά στη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να επιφέρει αλλαγές στη δομή του αναπτυσσόμενου εγκεφάλου του εμβρύου, σύμφωνα με νέα έρευνα. Επιστήμονες από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Γέιλ, κατέληξαν σε αυτό το συμπέρασμα μελετώντας τη δομή του εγκεφάλου ποντικιών και εκτιμούν πως το εύρημά τους εξηγεί …

Είναι πλουσιότερο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα σύμφωνα με έρευνα Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Washington State University συνέκριναν την περιεκτικότητα των λιπαρών οξέων σε 400 μάρκες γάλακτος που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ και διαπίστωσαν ότι τα βιολογικά γάλατα ήταν πλουσιότερα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Συγκεκριμένα, η μελέτη, που είναι η μεγαλύτερη …

Τα λιπαρά που πρέπει να προτιμάτε και εκείνα που καλό είναι να αποφεύγονται Για πολλές γυναίκες -και όχι μόνο- οι λέξεις «λιπαρά» και «παχυντικό» είναι συνώνυμες. Είναι αλήθεια ότι τα λιπαρά αποδίδουν υπερδιπλάσιες θερμίδες ανά γραμμάριο σε σχέση με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες, ωστόσο εξαιτίας αυτού συχνά ξεχνάμε τις …

Πρακτικοί τρόποι για την επίτευξη του στόχου στο συντομότερο χρονικό διάστημα Η αυξημένη χοληστερίνη είναι ένα ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια κόσμο σε όλο τον πλανήτη. Αφορά τόσο σε ενήλικες, όσο και σε παιδιά τα τελευταία χρόνια. Πέρα από την οικογενή-κληρονομική χοληστερίνη, η πιο συνηθισμένη αιτία που προκαλεί την εμφάνισή της …

Τα γλυκά έχουν θέση στη διατροφή μας Η προτίμηση και η ανάπτυξη της γλυκιάς γεύσης φαίνεται ότι ξεκινάει από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής μας, αφού ήδη από τη βρεφική ηλικία η ανταπόκρισή μας σε αυτήν είναι σημαντικά πιο ευχάριστη σε σύγκριση με την πικρή ή την ξινή γεύση. …

Κάντε το σωστά Η σύγχρονη εργασιακή καθημερινότητα έχει τα τελευταία χρόνια επιβάλλει και διαμορφώσει ένα συγκεκριμένο τρόπο ζωής και διατροφής, με κύριο χαρακτηριστικό τα μεγάλα χρονικά διαστήματα μεταξύ των γευμάτων και την κατανάλωση ενός μόνο γεύματος στο σπίτι τις απογευματινές ή και βραδινές ώρες. Παράλληλα, για πολλούς το φαγητό στο …

Τι μπορεί να φταίει και κάνει τη ζυγαριά σας να ανεβαίνει Η στιγμή που δοκιμάζεις να φορέσεις το στενό σου τζιν -εκείνο που όλοι σου έλεγαν ότι κολάκευε τη σιλουέτα σου και πως δε θα έπρεπε να βγάλεις από πάνω σου ποτέ- και αυτό δεν… μπαίνει, και ανεβαίνει τα χιλιοστά …

Τα Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι μια υποκατηγορία ακόρεστων λιπαρών οξέων – των λεγόμενων «καλών» λιπαρών που όχι μόνο δεν βλάπτουν αλλά θεωρούνται εξαιρετικά ωφέλιμα για την καλή υγεία του οργανισμού. Λιπαρά; Μακριά! Αρκετά με μια 30ετία πλύσης εγκεφάλου από τα media για τη δαιμονοποίηση των λιπαρών ώστε να θυσαυρίζουν …