Διατροφή

Σίγουρα το σκηνικό που θα σας περιγράψουμε, θα σας είναι πολύ γνώριμο… Βρίσκεστε παρέα με φίλους και πεινάτε! Και ξαφνικά ανακύπτει το αιώνιο ερώτημα: Πίτσα ή σουβλάκια; Ό,τι και αν παραγγείλατε τελικά, γνωρίζετε ποιο έχει τις περισσότερες θερμίδες; Τις απαντήσεις δίνουν οι διατροφολόγοι. Σουβλάκι! Όσο απίστευτο και αν ακούγεται, είναι …

Τα λάθη που πρέπει να αποφευχθούν Οι περισσότεροι κάνουμε μια δίαιτα, καταφέρνουμε να χάσουμε τα περιττά κιλά, αλλά δυστυχώς ύστερα από λίγο καιρό τα ξαναπαίρνουμε. Άραγε, τι κάνουμε λάθος; Πώς μπορούμε να επανέλθουμε σε κανονικούς διατροφικούς ρυθμούς, χωρίς να ξαναπαχύνουμε; Όλοι όσοι έχουμε κάνει προσπάθειες στο παρελθόν να χάσουμε βάρος …

Χείρα βοηθείας σε όσους θέλουν όχι μόνο να χάσουν τα κιλά τους αλλά και να τα διατηρήσουν στα χαμηλότερα επίπεδα, φαίνεται να προσφέρει η κατανάλωση ροφημάτων και αναψυκτικών με γλυκαντικά λίγων ή καθόλου θερμίδων. Αυτό τουλάχιστον υποστηρίζει νέα μελέτη, η οποία μελέτησε τις συνήθειες κατανάλωσης light ροφημάτων των ατόμων που …

Το μυαλό μπορεί να πει «όχι» στο πρόχειρο φαγητό, αναφέρει έρευνα Μπορεί, τελικά, να είναι δυνατό να εκπαιδεύσουμε τον εγκέφαλό μας να προτιμά τις υγιεινές τροφές με χαμηλή θερμιδική αξία από τις ανθυγιεινές, ισχυρίζονται αμερικανοί ερευνητές. Συγκεκριμένα πιστεύουν ότι μπορεί να δημιουργηθεί ένα πρόγραμμα διατροφής, το οποίο να αντιστρέψει την …

Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ. Βιολόγος, medlabnews.gr 1. ΦΡΕΣΚΑ ΒΟΤΑΝΑ Τα φρέσκα βότανα προσφέρουν γεύση και άρωμα στο φαγητό μας και με τη χρήση τους μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος του αλατιού και του λίπους  που θα χρησιμοποιούσαμε κατά το μαγείρεμα. Το δενδρολίβανο, το φασκόμηλο, το  θυμάρι και η ρίγανη περιέχουν πολύτιμα για …

Επηρεάζει τις διατροφικές συνήθειες Αν το καθημερινό σας διαιτολόγιο αποτελείται από χάμπουργκερ, πατάτες τηγανητές, γλυκά, σοκολάτες και κάθε είδους λιπαρά που κυκλοφορούν στην αγορά, δεν πρέπει να αναρωτιέστε για ποιο λόγο δε μπορείτε να ελέγξετε το βάρος σας. Σύμφωνα με μια αυστραλιανή έρευνα, το junk food όχι μόνο παχαίνει, αλλά …

Αναγκαία τα μέτρα για τη μείωση της πρόληψης νατρίου Νέα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Tufts των Ηνωμένων Πολιτειών, δείχνει ότι 1 στους 10 θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα παγκοσμίως, κάθε χρόνο, οφείλεται σε αυξημένη πρόσληψη νατρίου και συγκεκριμένα, σε ημερήσια κατανάλωση υψηλότερη από 2 gr, που προτείνουν οι συστάσεις του …

Αν νομίζετε ότι τρώγοντας τα λεγόμενα «ελαφριά» ως προς τα λιπαρά τους τυριά, παίρνετε την ίδια ποσότητα ασβεστίου με τα υπόλοιπα τυριά, τότε κάνετε λάθος. Τα τυριά με το περισσότερο ασβέστιο είναι γενικώς τα κιτρινά τυριά, τα οποία έχουν μεγαλύτερη ποσότητα από τη φέτα. Πρωταθλητής στο ασβέστιο είναι η παρμεζάνα, …

Νέα έρευνα για τις κακές διατροφικές συνήθειες Άλλος ένας λόγος για να μην παραγγείλετε σήμερα το βράδυ πίτσα, μπέργκερ και σουβλάκια. Όλοι μας γνωρίζουμε καλά πια ότι η τακτική κατανάλωση «πρόχειρου» φαγητού, όπως οι πίτσες, τα μπέργκερς και τα παγωτά, επιβαρύνουν το σώμα μας με πολλές θερμίδες, λιπαρά, ζάχαρη και …

Πώς προστατεύει και ενισχύει τον οργανισμό Σύμφωνα με νέα μελέτη, που πραγματοποιήθηκε στις ΗΠΑ, η κατανάλωση ψαριού, ψημένου στο φούρνο ή στη σχάρα, μία φορά την εβδομάδα, σχετίζεται με βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου, ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα του ψαριού σε ω-3 λιπαρά οξέα. Για τους σκοπούς της μελέτης, η …

Με καθημερινή κατανάλωση μιας μερίδας Σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Obesity, φαίνεται ότι η καθημερινή κατανάλωση μίας μερίδας οσπρίων, όπως τα φασόλια, τα ρεβίθια και οι φακές μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη διαχείριση και απώλεια βάρους.Τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορούν να καταναλωθούν σε …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μορ. βιολόγος, medlabnews.gr   Τα κελυφωτά φιστίκια είναι από τους καλύτερους ποιοτικά και πιο νόστιμους ξηρούς καρπούς. Έχουν χαρακτηριστεί ως ΣΟΥΠΕΡ ΤΡΟΦΗ και όχι άδικα. Ανατρέχοντας στη θρεπτική τους αξία βλέπουμε ότι αποτελούν από τα λίγα τρόφιμα, τα οποία σε μικρή ποσότητα μας δίνουν πληθώρα ευεργετικών συστατικών.   Η φιστικιά …

Η κινόα είναι ίσως η πιο γνωστή φυτική πηγή σημαντικής ποσότητας πρωτεϊνών και η δημοτικότητά της έχει εκτοξευθεί τον τελευταίο καιρό. Πρόκειται για πλήρη πρωτεΐνη, καθώς περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Δεν είναι όμως ο μόνος σπόρος που μας παρέχει σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών (13 …

Η λειτουργία του «εσωτερικού ρολογιού» εξαρτάται από το φαγητό Η ισχυρή και υγιής κιρκαδική λειτουργία είναι ζωτικής σημασίας για έναν καλό ύπνο και για την καλή υγεία του οργανισμού γενικότερα. Ο κιρκάδιος ρυθμός επηρεάζει σημαντικά τον ύπνο του ατόμου, συνεργαζόμενος στενά με την εσωτερική «μονάδα ύπνου» του σώματος -που επηρεάζεται …

Μπορεί να βοηθήσει ηλικιωμένους ασθενείς με προβλήματα στις αρτηρίες Λένε ότι αν είναι να φάει κανείς ένα κομματάκι σοκολάτας, καλύτερα να είναι μαύρη. Ειδικά, για όσους προσέχουν τη διατροφή τους και θέλουν να χάσουν βάρος. Σύμφωνα με μια νέα έρευνα, που επικαλείται η βρετανική εφημερίδα Daily Mail, στους ηλικιωμένους τα …