Διατροφή

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr Για τη διατήρηση ενός υγιούς οργανισμού, ο άνθρωπος θα πρέπει να καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά.  Τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της ζωής και την ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. Η διατροφή μας, το φαγητό που τρώμε, είναι η …

Η Μεγάλη Εβδομάδα ξεκινά και δεδομένης της νηστείας είναι μια καλή ευκαιρία για συγκεκριμένο, προσεκτικό διαιτολόγιο και απώλεια κιλών. Επειδή όμως η νηστεία έχει και παγίδες και μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε επιπλέον κιλά, παρακάτω παραθέτουμε μια δίαιτα που είχε παρουσιάσει το περιοδικό Shape στο παρελθόν, ιδανική για περιόδους νηστείας. Οχι …

Το Milo είναι ένα ρόφημα που επινόησε στις αρχές της δεκαετίας του 1930 ο Αυστραλός Τόμας Μέιν, για να αντιμετωπίσει προβλήματα υποσιτισμού του πληθυσμού στους Αντίποδες τα χρόνια της Μεγάλης Ύφεσης. Τα δύσκολα χρόνια. Οι Αυστραλοί το ερωτεύτηκαν! Έγινε το εμβληματικό ρόφημά τους. Τώρα, προς τιμήν του, θα ανεγείρουν μια …

Υπάρχουν φαγητά και, φυσικά, ροφήματα που δεν θα ήταν τα ίδια χωρίς αυτό το μπαχαρικό που, χάρη στο γλυκό χαρακτηριστικό του άρωμα, ευφραίνει τη διατροφική μας καθημερινότητα έχει ακόμα μια ευεργετική ιδιότητα. Μπαίνει στον καφέ, στη ζεστή σοκολάτα, στα λικέρ. Ταιριάζει πολύ με τα κοκκινιστά φαγητά με κρέας όπως κιμάς, μοσχαράκι, αλλά χρησιμοποιείται και …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr Είναι γνωστό πως η διατροφή μας επηρεάζεται από τον τρόπο ζωής μας. Όσο πιο γρήγοροι οι ρυθμοί, τόσο πιθανότερο θα είναι να μην προσέχουμε την ποιότητα και την ποσότητα του φαγητού μας. Για κάποιο λόγο το μυαλό μας αρνείται να συμβιβαστεί, να συμμορφωθεί και να αλλάξει …

Το μπρόκολο ανήκει στην κατηγορία των σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών κ.α. Τα σταυρανθή λαχανικά είναι γνωστά για τις ευεργετικές τους ιδιότητες και το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αυτό αναφέρεται στην ηλεκτρονική σελίδα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας σε άρθρο στην …

Το πρωινό ξέρουμε ότι είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Γι’ αυτό το λόγο, πρέπει να διαλέγουμε τις σωστές και πιο θρεπτικές τροφές που θα μας δώσουν ενέργεια για όλη τη μέρα. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι οι πιο… υγιεινές, όπως φαίνεται από μια νέα έρευνα από …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Παρόλο που η περίοδος της Σαρακοστής αποτελεί παράλληλα και περίοδο νηστείας, η εκκλησία, επέτρεψε να υπάρχουν δυο ημέρες όπου θα επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Μία από αυτές τις γιορτές είναι ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου 25 Μαρτίου, όπου παραδοσιακά συνηθίζεται εκείνη την ημέρα να τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά. Η δεύτερη …

Τα ενδιάμεσα σνακ είναι πολύ σημαντικά για τα παιδιά καθώς τα εφοδιάζουν με ενέργεια ανάμεσα στα κυρίως γεύματα. Και ειδικά όταν επιστρέφουν από το σχολείο κουρασμένα, πάντα ζητούν κάτι να φάνε τις απογευματινές ώρες. Το απόγευμα συνήθως είναι η ώρα που τα παιδιά έχουν τη τάση να τσιμπολογάνε είτε γιατί πεινάνε, είτε …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr Τα σέσκουλα (Beta Vulgaris var. cicla) συγγενεύουν με το κοκκινογούλι και στην πραγματικότητα είναι γογγύλια. Ανήκουν στην οικογένεια των χηνοποδίων (chenopodiaceae). Είναι λαχανικό με πλούσιο φύλλωμα και ιδιαίτερη γεύση. Με μεγάλα, γυαλιστερά, αρκετά σκληρά και γραμμωτά φύλλα, τα σέσκουλα έχουν μια στυφή γεύση. Υπάρχουν σε διάφορα …

Με υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα συστατικά, το αβγό είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό τρόφιμο και δεν πρέπει να λείπει από το διαιτολόγιο των παιδιών. Ειδικότερα, τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, «καλά» λιπαρά, βιταμίνες Α και D, βιταμίνη Β12, φυλλικό οξύ, βιοτίνη, φώσφορο, σελήνιο και ιώδιο, τα οποία είναι απαραίτητα …

Η διατροφική αξία της σουπιάς δε θα πρέπει να περνά απαρατήρητη, καθώς διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε πλήθος πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Οι σουπιές ανήκουν στα κεφαλόποδα μαζί με το καλαμάρι και το χταπόδι και αποτελούν μια επιλογή που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε με μεγαλύτερη συχνότητα κατά τη διάρκεια της νηστείας. Αρχικά, οι …

Ίσως έχετε ακούσει πολλές φορές ότι το γιαούρτι έχει πολλά οφέλη για τον οργανισμό και ότι είναι καλό να προσλαμβάνετε μερικές μερίδες την εβδομάδα.  Πράγματι, το γιαούρτι είναι μια υγιεινή, θρεπτική και ιδιαίτερα εύπεπτη τροφή, ιδανική για όλες τις ηλικίες. Παρασκευάζεται από γάλα που πήζει και ζυμώνεται με τη βοήθεια …

Τα βότανα είναι πολύ σημαντικά στη ζωή μας, καθώς εκτός από το φαγητό, είναι χρήσιμα και για την υγεία μας. Υπάρχει μια κατηγορία βοτάνων που ονομάζονται προσαρμογόνα και είναι ωφέλιμα στην ευεξία του σώματος αλλά και της ψυχής μας.  Τα προσαρμογόνα είναι βότανα, φυτά και μύκητες που χρησιμοποιούνται για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Ονομάζονται έτσι …

Πολλές φορές νιώθουμε φουσκωμένοι. Είτε από το φαγητό, είτε για λίγο είτε για πολύ ώρα. Υπάρχουν πολλές αιτίες για τα φουσκώματα που έχουν να κάνουν με τη διατροφή μας και τις τροφές που επιλέγουμε να φάμε. Κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και έχει διαφορετικές αντιδράσεις σε κάθε τροφή. Οι τροφές που …