Home / Διατροφή

Διατροφή

Διατροφή – Αδυνάτισμα και δίαιτα, σωστή διατροφή, θρεπτικές ουσίες

Οι θερμίδες και τα λιπαρά για μελομακάρονα και κουραμπιέδες

Οι θερμίδες και τα λιπαρά για μελομακάρονα και κουραμπιέδες

Αντίστροφα μετράει ο χρόνος για τον εορτασμό των Χριστουγέννων και ήδη οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα έχουν κάνει την εμφάνισή τους σε ζαχαροπλαστεία και φούρνους. Τα δύο γλυκά έχουν την τιμητική τους από τώρα μέχρι και τα τέλη Ιανουαρίου. Το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων, ο κουραμπιές, έχει πολλές θερμίδες και …

Περισσότερα

Βελουτέ σούπα πατάτα- σελινόριζα με λάδι μαύρης τρούφας (έτοιμη σε 10 λεπτά)

Βελουτέ σούπα πατάτα- σελινόριζα με λάδι μαύρης τρούφας (έτοιμη σε 10 λεπτά)

της Ευαγγελίας Βλασσοπούλου, medlabnews.gr Ακόμη και αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ  σελινόριζα, ή έχετε δοκιμάσει και δε σας αρέσει, αυτή η σούπα, αν ακολουθήσετε κατά γράμμα τις οδηγίες, όχι μόνο θα σας αρέσει αλλά θα γίνει και η αγαπημένη σας συνήθεια. Αν δε σας έπεισαν τα παραπάνω, ίσως το γεγονός ότι είναι έτοιμη σε 10 λεπτά, να σας …

Περισσότερα

Τσιπς καρότου

Τσιπς καρότου

της Ευαγγελίας Βλασσοπούλου, medlabnews.gr Σήμερα θα σας δείξω πεντανόστιμα τσιπς καρότου. Εξαιρετικό σνακ και όχι μόνο. Τι εννοώ; Ότι αν αποξηράνετε σέλινο, κρεμμύδι, μανιτάρια και ότι άλλο σκεφτείτε, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη μινεστρόνε στην στιγμή. Εγώ τα φτιάχνω πολύ συχνά και τα δίνω ως σνακ στα παιδιά μου. Γι’ αυτό το λόγο δεν έχω προσθέσει το παραμικρό, εσείς όμως μπορείτε να πειραματιστείτε. Υλικά: – 4 μέτρια προς μικρά καρότα (τόσα χωράνε στον δικό μου αποξηραντή) …

Περισσότερα

Τα τρόφιμα που σας κάνουν να πεινάτε -Σαλάτες και χυμοί

Τα τρόφιμα που σας κάνουν να πεινάτε -Σαλάτες και χυμοί

Υπάρχουν κάποιες ημέρες που νιώθετε συνεχώς πεινασμένοι. Τι και εάν έχετε φάει ή τσιμπήσει κάτι, το αίσθημα αυτό δεν φεύγει. Εχετε σκεφτεί πως γι’ αυτή τη διαρκή πείνα, ίσως φταίνε τα τρόφιμα που τρώτε; Δηλαδή, να σας κάνει να πεινάτε, αυτό που μόλις φάγατε; Κι όμως μπορεί να συμβεί και …

Περισσότερα

Το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι προστατεύουν από τον καρκίνο

Το μπρόκολο, το λάχανο και το κουνουπίδι προστατεύουν από τον καρκίνο

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr Το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου μπλοκάροντας ένα ελαττωματικό γονίδιο που συνδέεται με την ανάπτυξη του όγκου. Μελέτες είχαν αποτυπώσει τις δυνατότητες, του μπρόκολου και άλλων σταυρανθών λαχανικών όπως το κουνουπίδι και το κάρδαμο, να καταπολεμούν τον καρκίνο. Είχαν διαπιστώσει ότι η κατανάλωση τριών ή περισσότερων …

Περισσότερα

Αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού βουτηγμένες σε σοκολάτα

Αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού βουτηγμένες σε σοκολάτα

της Ευαγγελίας Βλασσοπούλου, medlabnews.gr Ελαφρύ γλυκό με φρούτα, ιδανικό όχι μόνο για τα Χριστούγεννα. Απίθανα γευστικό και υγιεινό. Θυμάστε κάτι μπισκότα που είχαν σαν ζελέ πορτοκάλι στη μέση και ήταν απέξω σοκολατένια? Έτσι είναι και αυτά μόνο που δεν έχουν τόνους ζάχαρης και χάρη στην αποξήρανση, διατηρούνται όλα τα θρεπτικά συστατικά του πορτοκαλιού Υλικά: – 3-4 Πορτοκάλια βιολογικά και ακέρωτα – Μέλι ή σιρόπι αγαύης (προαιρετικά) – 250 γρ κουβερτούρα (χρησιμοποίησα με 72% κακάο) Εκτέλεση: 1. Πλένουμε πολύ καλά …

Περισσότερα

Moringa: Το «δέντρο-θαύμα» είναι το νέο superfood

Moringa: Το «δέντρο-θαύμα» είναι το νέο superfood

Οι τάσεις στα supefoods ερχονται και παρερχονται και κάθε τόσο εμφανίζεται ένα νέο τρόφιμο συνήθως με περίεργη ονομασία να μπει στη ζωή μας και να κάνει αρκετούς από εμάς να το ψάχνουν για να εμπλουτίσουν τη διατροφή τους. Το superfood που κάνει αυτή τη φορά την εμφάνισή του φαίνεται, ωστόσο, πως …

Περισσότερα

Πέντε χρήσεις του μελιού εκτός της κουζίνας

Πέντε χρήσεις του μελιού εκτός της κουζίνας

Τα οφέλη του μελιού για την υγεία είναι πολλά και σημαντικά αποτελώντας μια από τις πιο παλιές γλυκαντικές ουσίες πάνω στη γη. Το προϊόν των μελισσών περιέχει αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές, αντισηπτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, οι οποίες το καταστούν μία από τις πιο ευεργετικές τροφές. Εκτός από τη διατροφή, ωστόσο, μπορεί να …

Περισσότερα

Το λαχανικό που κόβει την όρεξη

Το λαχανικό που κόβει την όρεξη

Τα λαχανικά γενικότερα αποτελούν βασικό μέρος γιας υγιούς και ισορροπημένης διατροφής.  Ένα συγκεκριμένο λαχανικό, μάλιστα, μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%. Μειώνει την όρεξη και ταυτόχρονα βοηθάει να χάσουμε περιττά κιλά που έχουμε πάρει. Ποιο είναι αυτό; Ο …

Περισσότερα

Μαϊντανός, ως διουρητικό, τονωτικό, για μελανιές, αλλά με προσοχή στην υπερβολική κατανάλωση

Μαϊντανός, ως διουρητικό, τονωτικό, για μελανιές, αλλά με προσοχή στην υπερβολική κατανάλωση

της  Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Το Διετές, ιθαγενές φυτό ο Μαϊντανός (Petroselium sativum) ανήκει στο γένος πετροσέλινο της οικογένειας των σκιαδοφόρων. Καλλιεργείται στις εύκρατες περιοχές για τα φύλλα του που χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και σε διάφορες σαλάτες. Ήταν γνωστός στους αρχαίους Έλληνες που τον χρησιμοποιούσαν ως αρωματικό βότανο αλλά και σαν φάρμακο …

Περισσότερα

Τι είναι η γλουτένη και τι προσφέρει στον οργανισμό μας; Δίαιτα χωρίς γλουτένη αδυνατίζει;

Τι είναι η γλουτένη και τι προσφέρει στον οργανισμό μας; Δίαιτα χωρίς γλουτένη αδυνατίζει;

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr Η γλουτένη είναι μια φυσική πρωτεΐνη σε πολλά δημητριακά, όπως το σιτάρι, το κριθάρι, τη σίκαλη και βρώμη. Είναι ένα σύνθετο πρωτεϊνών, της γλιαδίνης και της γλουτελίνης, οι οποίες είναι ενωμένες με άμυλο στο ενδοσπέρμιο του σπόρου. Έχει την ικανότητα να προσδίδει ελαστικότητα στη ζύμη, βοηθώντας …

Περισσότερα

Τα φαγητά που αγαπούν οι άνθρωποι αλλά και τα… βακτήρια

Τα φαγητά που αγαπούν οι άνθρωποι αλλά και τα… βακτήρια

Έχετε πάει στο αγαπημένο σας εστιατόριο και μπροστά σας βρίσκεται ένα πιάτο με λαχταριστό ζουμερό κοτόπουλο που σας καλεί να μην αφήσετε ούτε μπουκιά! Η βραδιά κυλάει όμορφα, αλλά λίγο πριν επιστρέψετε στο σπίτι σας έχετε αρχίσει να νιώθετε κάπως παράξενα. Και όχι, σίγουρα δεν έχετε απλά φουσκώσει, καθώς οι …

Περισσότερα

Η σχέση μεταξύ στρες και παχυσαρκίας

Η σχέση μεταξύ στρες και παχυσαρκίας

Η παχυσαρκία είναι μια διαταραχή, που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών χρόνιων νοσημάτων κι επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα ζωής του ατόμου. Αν και οι κυριότερες αιτίες εμφάνισής της είναι οι «ανθυγιεινές» διατροφικές συνήθειες και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, η επιστημονική βιβλιογραφία δείχνει πως υπάρχουν πολλοί άλλοι παράγοντες που συμβάλλουν …

Περισσότερα

ΕΦΕΤ: Εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης νόθευσης ελαιόλαδου

ΕΦΕΤ: Εξάρθρωση εγκληματικής οργάνωσης νόθευσης ελαιόλαδου

Ευρείας κλίμακας αστυνομική επιχείρηση υπό τον συντονισμό της Υποδιεύθυνσης Οικονομικής Αστυνομίας Βορείου Ελλάδας και την συμμετοχή τόσο των αστυνομικών αρχών Λάρισας όσο και της Περιφερειακής Διεύθυνσης Θεσσαλίας του ΕΦΕΤ οργανώθηκε στο νομό Λάρισας για την καταπολέμηση της νοθείας στα τρόφιμα. Αποτέλεσμα της επιχείρησης αυτής ήταν σύμφωνα με την ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, η …

Περισσότερα

Ανακαλύψτε τη θρεπτική του αξία του φινόκιου

Ανακαλύψτε τη θρεπτική του αξία του φινόκιου

Χαρίζει μοναδικό άρωμα και γεύση στο φαγητό και χρησιμοποιείται όλο και συχνότερα στη μαγειρική τα τελευταία χρόνια. Ο λόγος για το φινόκιο, ή αλλιώς μαραθόριζα που διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, γεγονός που μπορεί να αναβαθμίσει και τη διατροφική αξία του γεύματος. Ειδικότερα, αποτελεί πλούσια πηγή βιταμίνης Κ, …

Περισσότερα

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close